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अदरक के फायदे | Benefits Of Ginger in Hindi

भारत में अदरक लगभग सभी जगह पाया जाता है | आयुर्वेदमें इसको महाओषधी कहा जाता है | ये एक बहु उपयोगी पोधा है | Benefits of Ginger In Hindi इस लेख में हम अदरक के बारेमे जानकारी लेंगे |

Benefits of Ginger in hindi
Benefits of ginger in hindi

 

सुंठ पावडर    –    Dry Ginger Powder

ये जमीन के निचे पाया जाता है ढाइसे तीन फिट ऊंचाई तक इसकी झाड़ी रहती है | इसकी पीले रंग की जड़ होती है | अदरक को सुखने के बाद इसका सुंठ बनाया जाता है |सुंठ का पावडर भी बहुत उपयोगी होता है |

अदरक का गुणधर्म

अदरक उष्ण गुणधर्मी है | इससे शरीरमे उष्णता बढ़ती है इसलिये इसका इस्तमाल गर्मी में कम करना चाहिये |

जादातर इसका उपयोग पाचक के रूप में किया जाता है |

स्वाद

इसका स्वाद तीखा होता है | सर्दी के दिनोंमे चाय बनाते समय इसका उपयोग रूचि बढाने के लिये भी किया जाता है |

अदरक के अन्य नाम 

वैज्ञानिक नाम  :    Zingiber Officinale
संस्कृत नाम     :   सिंगबेर

अदरक ये पोधा जिंजिबिरेसिया इस कुल का पौधा है |

स्थान

अदरक ये दक्षिण एशिया से है | किन्तु अब अफ्रिका, चीन, जापान, प्रशान्त महासागर के द्वीपोंमें भी पाया जाता है | भारत में बंगाल, चेन्नई, मध्यप्रदेश , कोचीन, पंजाब और उत्तरप्रदेश आदी क्षेत्रोमे इसका अधिक उत्पन्न होता  है | इसके आलावा केरल मेघालय इ क्षेत्र में भी ये उत्पन्न होती है |

अदरक में आयर्न, कैल्सियम, आयोडीन, क्लोरिन,  विटामिन आदी अच्छी मात्रामे होते है  | इसके साथही वैज्ञानिकोंके अनुसार ये एंटीवायरल भी है |

अदरक का उत्पादन 

अदरक का उत्पादन | Benefits Of Ginger in Hindi

benefits Of Ginger in Hindi - इस table में हम भारत तथा अन्य देशोमे अदरक का उत्पादन कितना होता है ये देखेंगे |
देश उत्पादन ( In Tonnes )
भारत1,109,000
नेपाल 271863
नायजेरिया 522964
थायलंड 164266
चीन 463707
इंडोनेशिया 340341

स्त्रोत विकिपीडिया 

अदरक के फायदे

  •  पाचक   :  अदरक का उपयोग जादातर पाचक के रूप में किया जाता है | इसके अलावा मसाले के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है |अगर किसी कारण से मुह में रूचि ना हो तो अदरक नीबूं का रस और शक्कर मिलाकर दिन में २ या ३ बार खानेसे मूह में अच्छी टेस्ट आ जाती है इसके सेवन से पाचन की क्षमता भी बढ़ जाती है |भोजन से पहले अदरक के साथ सेंधा नमक और निम्बू का रस लेने से पचन क्रिया सुधरती है | अदरक का उपयोग खाने में करने से पेट में गैस नहीं बनती |
  • त्वचा   :     जादातर महिलाए अपनी त्वचा (स्किन ) के बारे में जागरूक रहती है उनके लिये भी अदरक का उपयोग फायदेमंद रहता है | सुबह जब पेट खाली रहता है तब गुनगुने पानी के साथ अदरक का टुकड़ा खाने से त्वचा चमकदार हो सकती है |
  •  खासी   :    खासी के लिये भी  इसका अच्छा उपयोग होता है | अगर खासी जादा आ रही हो तो अदरक का छोटासा टुकड़ा मूह में रखने से ख़ासी कम होती है | खासी के कारण अगर नींद ना लगती हो तो अदरक का छोटासा टुकड़ा रखनेसे खासी रुककर नींद आ जाती है|
    दातदुखी  :   दाढ दुखने से बहुत दर्द होता है उस समय भी अदरक दाढके निचे रखनेसे दर्द कम कम हो सकता है |
  • कोलेस्ट्रोल आजकल   बहुत सारे लोगोंको कोलेस्ट्रोल बढ़ने की समस्या सताती रहती है उनके लिये भी अदरक उनके लिये भी अदरक गुणकारी  है | अदरक का इलाज कोलेस्ट्रोल को कन्ट्रोल करने के लिये भी कर सकते है |

भारत में बहुतसारी  सब्जियोंकी  टेस्ट बढाने के किये भी इसका उपयोग लहसुन के साथ भी किया जाता है |

अदरकको खुले मैदान में उगा सकते है | इसके साथही गमले में भी उगता है | गर्मी में इसकी उपज अच्छी होती है | ठंडे दिनोंमे ये धीरेसे उगता | सामान्यरूप से इसकों लगाने के बाद ३ महीनें में अच्छासा उभरकर आता है |

Benefits of ginger in hindi इस लेखमे हमने  अदरक के फायदे क्या है इसकी जानकारी ली |

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