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5 Best Summer Drinks Recipes In Hindi

गर्मियोंका का मौसम जब शुरू होता है तो हमारे पसीने छुटते है | भारत में देखा जाये तो गए १० सालोमे गर्मी जादा महसूस हो रही है | इसके पीछे अनेक कारण है जिसमे से एक है पेडों का कम होना , पेड़ों के जंगल कम होना और सीमेंट के जंगल बढ़ना |

गर्मी जब बढ़ने लगती है तो हमें पसीना बहुत आता है | प्रचंड गर्मी में हमारा शरीर पसीने के कारण तीव्र गति से पानी खो देता है और थकान महसूस होने लगती है| शरिर को ज्यादा पानी की जरुरत होती है |

हमारी प्यास बुज़ाने के लिये बाजार में बहुत पदार्थ उपलब्ध है लेकिन असल में देखा जाये तो हमारी प्यास सिर्फ़ पानी ही दूर कर सकता है | वों भी अगर मटके का पानी हो तो और भी अच्छा |

आइए सबसे अच्छे ताजे ग्रीष्मकालीन पेय व्यंजनों को देखें जो आप गर्मी को मात देने के लिए घर पर तैयार कर सकते हैं।

5 Best Summer Drinks Recipes in Hindi | ग्रीष्मकालीन पेय

  1. आम पन्ना

आम पन्ना गर्मियों के मौसम में एक अच्छा पेय है | इसे कच्चे आम से बनाते है | इस में चीनी ,जीरा , काला नमक डालकर ये बनाया जाता है | आम पन्ना बुजुर्ग, बच्चोंको बहुत ही पसंद आता है |

5 Best Summer Drinks Recipes In Hindi
5 Best Summer Drinks Recipes In Hindi

आम पन्ना कैसे बनाते है ?

ये एक प्रकार का आम का शरबत होता है |

साहित्य

       कच्चा आम    : १ kg

       गुड या शक्कर  : १ kg

       इलाइची और केशर

आम पन्ना बनाने की कृती

कच्चे आम को प्रेशर कुकर में उबाले | उसे ठंडा होने के बाद उसका छिलका और गुठली निकल दे | फिर आम का गूदा निकाल लें और उसे शक्कर, काला नमक के साथ पीस लें। फिर उसको अच्छी तरह से हिलाकार रख दे

बनाते समय १ चमच गुदा गिलास में लेके उसमे २ चमच पानी डालकर अच्छी तरह से हिला ले | बाद में उस में १ गिलास पानी डालकर फिर से हिला ले | फिर उस में इलायची पौडर या केशर डाले

२. नींबू शरबत

नींबू ताजगी से भरा होता है | गर्मी के दिनों कोल्ड्रिंक पीने से अच्छा है की ताजे नींबू का शरबत बनाकर पिए वों जादा सेहत मंद रहता है | नींबू के शरबत से पाचन संस्था अच्छी रहती है और रोगप्रतिकारक शक्ति भी बढ़ जाती है |

5 Best Summer Drinks Recipes In Hindi
5 Best Summer Drinks Recipes In Hindi – नीम्बू शरबत

1 ग्लास पानि मे 1 चम्मच शक्कर, थोडासा नमक और निबुका रस मिलाकर उसे अच्छी तरहसे मिलाकर उसे पिते है | इस शरबत में थोडीसी विलायची या थोड़ा अदरक डालने से इसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है

३. छाछ

गर्मी के मौसम में डिहाइड्रेशन की समस्या आती है | शरिर का पानी कम हो जाता है |

गर्मी के मौसम में शरिर हर वक्त गर्म रहता है|और इसके लिये छाछ बहुत उपयोगी साबित होता है|

छाछ बनाने का विधि

एक बाउल में ताजा दही लें और मथानी से अच्‍छे से मथें। अब इस मथे हुए दही में नमक, डालें और मिक्‍सी में डाल कर अच्‍छे से मिक्‍स करें। 

अब इस मिश्रण में पानी डालें। फिर इसे अच्‍छे से फेंटे |

४. सोलकढी

सोलकढी एक लोकप्रिय पेय है जो महाराष्ट्र के कोंकण क्षेत्र की विशेषता है|कोकम और नारियल के दूध से ये बनाया जाता है |डिहाइड्रेशन की परेशानी से  बचने के लिये सोलकढी एक उत्तम पेय है |

५. नारियल पानी

आयुर्वेद के अनुसार नारियल पानी का गुणधर्म ठंडा है | ये पानी पीनेसे पित्त से दूर रह सकते है | नारियल पानी मिलने में आसानी है | रोज सुबह कुछ खाए पिए बिना ये पानी पीने से शरिर की उष्णता दूर हो सकती है |

5 Best Summer Drinks Recipes In Hindi
5 Best Summer Drinks Recipes In Hindi – नारियल पानी

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